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fermentação

Um recurso muito utilizado para o controle de contaminação nas dornas é o uso de antibióticos

Reduza a contaminação em dornas através de uma assepsia especializada

Na fermentação para a produção de etanol, as impurezas do mosto, a formação de espumas e os antiespumantes aplicados contribuem para a incrustação das dornas, o que gera riscos de contaminação por bactérias pela formação de biofilmes. Esses microrganismos multiplicam-se muito rápido e, com o tempo, pode ocorrer uma seleção resistente aos antibióticos. Assim, a produção de etanol e a vitalidade da…
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Assuntos foram debatidos durante o 9º SINATUB Processos, Fermentação e Produção de Etanol

Novas tecnologias no processo de fermentação, lições das plantas de milho e desafios do etanol…

Romper limites e aprimorar o que já vem dando certo. Sim, isso é possível, graças à utilização de novas ferramentas tecnológicas que estão contribuindo para transformar o setor sucroenergético. Entre essas transformações, algumas novas tendências vão se consolidando: a flexibilização das plantas de etanol de cana com etanol de milho, assim como a produção de álcool orgânico. Esses foram os…
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A precisão e atenção a pequenos detalhes no processo podem ser o grande diferencial para alavancar a produção 

Fermentação: fatores determinantes para maior ou menor produção do etanol

Qualidade da matéria-prima, monitoramento analítico, uso de ferramentas adequadas e atenção a pequenos, porém importantes, detalhes no processo de fermentação são determinantes para maior ou menor produção de etanol.  O assunto foi tema do 9º SINATUB - Processos, Fermentação e Produção de Etanol, promovido pelo JornalCana. Dividido em duas sessões, a primeira realizada na quarta-feira, dia…
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Crescimento da indústria brasileira de açúcar e bioenergia está intimamente ligado ao compromisso de desenvolvimento sustentável

Eficiência e Vantagens de um Programa de Fermentação de Alta Performance

O crescimento da indústria brasileira de açúcar e bioenergia está intimamente ligado ao compromisso de desenvolvimento sustentável da economia mundial e seus desafios. Em um cenário local e global de alta competitividade e constantes demandas regulatórias, faz-se necessário um competente desempenho industrial e ambiental. Para auxiliar neste momento de grandes desafios dentro da planta…
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Características do processo de produção como, por exemplo, a fermentação, podem contribuir com produção do biocombustível de cana

O que o etanol de milho tem a ensinar ao etanol de cana?

Recentemente, o presidente da União Nacional do Etanol de Milho (Unem), Guilherme Nolasco, afirmou que em conversa com produtores norte-americanos e com representantes dos Estados Unidos estão temerosos quanto ao crescimento da produção de etanol de milho no Brasil. LEIA MAIS > Usina aumenta produção de etanol orgânico e mostra como rentabilizar com o produto Sua posição a partir disso…
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Especialistas também falam sobre o processo de produção de etanol, hoje às 19h

Caminhos para eliminar custos e aprimorar o processo fermentativo em usinas de cana

Os profissionais que trabalham na área industrial de usinas de cana têm uma oportunidade singular na noite de hoje. É a chance de ouvir quatro especialistas em processos industriais apresentando caminhos para eliminar custos e aprimorar o processo fermentativo em usinas de cana, além de informações relevantes para maximizar os processos de produção de etanol. LEIA MAIS > Quais os benefícios…
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Quem explica é o especialista de processos da Tereos

Entenda como a qualidade da cana atrelada a dificuldades operacionais na fábrica afetam a…

Fatores como a qualidade da cana-de-açúcar e dificuldades existentes no processo de fabricação do açúcar podem interferir no processo fermentativo, alterando o balanço, o rendimento, até influenciar no mix de produção. Quem afirma é o especialista de processos corporativo da Tereos, Bruno Francisco. LEIA MAIS > Representante da BP Bunge mostra como impedir propagação de leveduras selvagens na…
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Desde a sua introdução em 2004, Ethanol Red® tem sido uma levedura de referência

Uma estrela mundial para cuidar de sua fermentação de etanol

Esta levedura de ação rápida e robusta rapidamente se tornou na levedura número 1 nos EUA para a produção de etanol a partir do milho. Na Europa, a Ethanol Red® deixou sua marca na indústria do bioetanol, graças à sua habilidade de mostrar maiores rendimentos de etanol e manter alta viabilidade celular durante fermentações com altas taxas de açúcar (Very High Gravity fermentation), em…
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Marcus Lages explica os detalhes ao vivo, hoje, às 18h30

Gerente corporativo da SJC Bioenergia mostra como obter processos industriais mais eficientes

O uso de sistemas de automação impacta diretamente na variabilidade dos processos e, em decorrência disso, na redução de perdas e desvios da produção de etanol, açúcar e energia colherada. Nesse sentido, pode-se afirmar que a tecnologia tornou-se fundamental desde o recebimento da cana-de-açúcar nas esteiras, passando pelo tratamento do caldo, evaporação e cozimento para produção de açúcar e…
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Quem revela é o gerente industrial da Cerradinho Bio

Conheça três ganhos obtidos com a otimização da fermentação

No processo de fermentação muitos fatores exercem influência. A princípio, alguns deles são: a qualidade do substrato; a temperatura de processo; o pH; a oxigenação; o teor alcoólico; os aditivos químicos; a contaminação microbiana; a floculação celular; o tipo de processo fermentativo, entre outros. SAIBA MAIS > Baixo consumo de etanol cria oportunidade para usinas fabricarem…
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Unidade produtora que aderiu a esta prática já exportou mais de 20 milhões de litros

Baixo consumo de etanol cria oportunidade para usinas fabricarem novos produtos

A retração do mercado de etanol em decorrência da pandemia da Covid-19 trouxe prejuízos ao setor. Entretanto, criou uma oportunidade importante para que as usinas foquem na fabricação de novos produtos. Há diferentes tipos de álcoois, por exemplo, que podem acrescentar lucro para as usinas. "São produtos especiais destinados à exportação", sugere o consultor Thales Velho Barreto. LEIA MAIS…
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Método produz resultados positivos em processo industrial de usina

Gerente de produção mostra como utilizar vinhaça para aquecimento de caldo

A utilização da vinhaça para aquecimento de caldo tem se revelado um método cada vez mais promissor. Os resultados positivos podem ser atestados pelo premiado gerente de produção da Usina Cevasa, de Patrocínio Paulista (SP), Julio César Merenda Catardo. O especialista em processos será um dos debatedores do próximo Webinar Usinas de Alta Performance: Processos, Fermentação e Produção de Etanol,  …
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Para Luciano Zamberlan o caminho é não observar esta etapa somente como um KPI

Gestor da Raízen propõe formas de maximizar o processo fermentativo

Em virtude do atual mix mais açucareiro, gestores industriais das usinas precisam ganhar novos olhos para o processo de fermentação. É preciso observar esta etapa além da eficiência fermentativa ou somente como um KPI. Esse novo olhar possibilita maximizar a performance do processo fermentativo, dentro do que a levedura pode oferecer. Essa proposição é do gerente de Processos Industriais de…
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Consultor revela diagnóstico completo sobre um problema que custa caro às usinas

“Nenhuma perda no processo industrial pode parecer normal”, alerta especialista

O renomado consultor Antonio Carlos Viesser, da Viesser Consultoria avalia que apesar do alto índice de automação somado ao elevado nível dos profissionais que atuam no processo industrial ainda observasse que o índice de perdas de algumas usinas de cana continua elevado. "Intrinsecamente falando, essas perdas vem desde a recepção, preparo e extração chegando até aos vazamentos nas etapas…
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O objetivo é a redução de custos na área de processos de açúcar e etanol

Especialista da Tereos mostra como obter máxima eficiência em processos industriais

O Grupo Tereos iniciou a safra 2020/21 batendo recordes de moagem de cana-de-açúcar. Recentemente, as sete usinas da região Noroeste do Estado de São Paulo registraram um recorde histórico de processamento diário de 119,4 mil toneladas. O maior índice já atingido, até então, foi em 2016 com a marca de 116,5 mil toneladas de cana moídas em um único dia. A unidade industrial Cruz Alta,…
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Webinar trará indicadores e alternativas para a usina lucrar mais. Participantes também ganharão vídeo-aula bônus

Quanto as usinas podem reduzir seus custos nos processos industriais

Mesmo com o crescimento do mix voltado para o açúcar, mais de 50% da cana-de-açúcar desta safra (2020/21) continuará destinada para o etanol. E, com os preços baixos do biocombustível, a meta é obter a máxima eficiência industrial e garantir os menores custos de produção. De acordo com especialistas, as boas práticas nas etapas de tratamento de caldo, filtragem, fermentação, destilação,…
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Programa de fermentação eficiente da Solenis traz ganho na produção de etanol

A utilização de inibidores de incrustações no setor sucroenergético é uma aplicação considerada de risco, pois vários fatores podem interferir na performance do químico utilizado, tais como: composição do mosto a ser fermentado (mosto com mel esgotado contém mais sais); aglomeração de células de leveduras (floculação do fermento); purgas de fermento (quando não há sangria de creme),…
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