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Según Manuel Enríquez Poy , director de Atam – Asociación de Técnicos Azucareros de México , a través del nuevo Pronac – Programa Nacional de Agroindustria de la caña de azúcar , existe la posibilidad de que las plantas productoras de azúcar, comiencen a utilizar el exceso de azúcar para producir alcohol. ” Si eso ocurre, no va a ser ahora. Nuestro futuro es incierto debido a la falta de infraestructura. En resumen , los problemas actuales para la producción de etanol en Mexico están vinculados al alto coste de la producción de azúcar de caña . Esperamos que el gobierno para dar mayores incentivos para producir , como en otros países , al menos para empezar nuevos proyectos para la industria de la caña de azúcar de México ” , dice Poy .
La industria mexicana , el etanol se fabrica sólo en dos unidades de producción en el país: La Gloria y San Nicolás , con la tecnología de la deshidratación a través del tamiz molecular y ciclohexano.
Un externas estas unidades de destilación utilizando un sistema de extracción por difusión , produce un promedio de 100 litros por día . Hay otras destilerías de procesamiento de melaza, situadas fuera de las plantas .
Una destilería situada en el Estado de Sinaloa se instaló para producir etanol a partir de maíz, pero no está activo .


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