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México logró su récord de producción de azúcar y alcanzó la marca de los 7 millones de toneladas de azúcar en 2012/13 un 40% más que en el ciclo anterior. El resultado fue debido al aumento de la superficie y la productividad por hectárea, que era excepcionalmente favorable.

Las exportaciones también alcanzaron un récord de 2,5 millones de toneladas, alrededor de un 166% más que en el último ciclo, de acuerdo con Humberto Jasso, director general de la azúcar nacional y Alcohol.

“Nuestro incremento de la productividad por hectárea y condiciones de cosecha eran ideales, porque llovió bien durante el cultivo de la caña de azúcar y el tiempo era seco durante la cosecha. Estas combinaciones resultaron en una gran temporada”, dijo Jasso.

La última vez que México ha alcanzado un máximo histórico en el ciclo de producción de azúcar fue en 2004/05 a 5800000 toneladas. Pero en los últimos años, la producción de azúcar se ha visto afectada por el mal tiempo, que había disminuido los rendimientos. Humberto Jasso cree que la próxima temporada, que comienza en noviembre, la producción alcanza alrededor de seis millones de toneladas.


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