Entre 17 e 24 de novembro, o Indicador do Açúcar Cristal CEPEA/ESALQ (estado de SP) teve ligeira alta de 0,44%, fechando a R$ 75,45/saca de 50 kg na quarta-feira, 24.
De modo geral, segundo o Cepea, os preços têm sido sustentados pela menor oferta no mercado spot paulista. Com o encerramento da moagem em várias usinas, algumas delas também vêm mostrando necessidade maior de gerar recursos de curto prazo, o que pode levar à redução dos valores negociados. Outras, no entanto, mantêm-se firmes, fundamentadas na baixa disponibilidade do produto, ressalta o Cepea.
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